南米
エクアドル
Ecuador
生産量ランク
世界第 30 位
年間生産量
0.5M 袋
推奨焙煎
ライト
認証
organic
アンデス高地で栽培。コロンビアとペルーに挟まれた小規模生産国だが、近年高品質ゲイシャやブルボンのスペシャルティが世界的に注目されている。
フードペアリング
マカロン
華やかな香りが共鳴する
和菓子
繊細な甘みに寄り添う
アールグレイスコーン
フローラルが重なり合う
レモンケーキ
爽やかな酸味が弾ける
フルーツタルト
柑橘の風味が映える
ヨーグルト
さっぱりと引き締まる
栽培地域
ロハ (ロハ県)Loja
標高
1500–2100 m
精製
washed, natural
味わいプロファイル
ボディ
程よい
酸味
強い
甘み
控えめ
エクアドル南部の高地。マイクロロットのゲイシャは Cup of Excellence で世界記録的高値を記録。
ピチンチャPichincha
標高
1400–2000 m
精製
washed
味わいプロファイル
ボディ
軽い
酸味
鮮烈
甘み
控えめ
首都キトに近い火山地帯。クリーンで繊細なロットが多い。
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