アフリカ
ウガンダ
Uganda
robustaarabica
生産量ランク
世界第 8 位
年間生産量
5.6M 袋
推奨焙煎
ミディアムダーク
認証
fair_trade, organic
アフリカ第2位のコーヒー生産国。ロブスタ原産地の一つとされ、「ウガンダロブスタ」は品質が高い。コーヒーは国家の主要輸出品で、農村経済の柱。
フードペアリング
🍬
マカロン
華やかな香りが共鳴する
🍡
和菓子
繊細な甘みに寄り添う
🫖
アールグレイスコーン
フローラルが重なり合う
🍋
レモンケーキ
爽やかな酸味が弾ける
🥧
フルーツタルト
柑橘の風味が映える
🥛
ヨーグルト
さっぱりと引き締まる
栽培地域
エルゴン山（ブギス）Mt. Elgon / Bugisu
標高
1500–2200 m
精製
washed
味わいプロファイル
ボディ
程よい
酸味
鮮烈
甘み
軽い
ストーンフルーツチョコレートフローラルスパイス
ウガンダ最高品質のアラビカ産地。ケニアと国境を接し、類似した風味プロファイルを持つ。
ルウェンゾリ山Rwenzori
標高
1700–2200 m
精製
washed
味わいプロファイル
ボディ
程よい
酸味
強い
甘み
軽い
フローラルシトラスチョコレートベリー
「月の山」と呼ばれる山脈の産地。高標高で霧が多く、繊細な風味が生まれる。
おすすめの淹れ方
🫙
フレンチプレス
93°C · 1:13 · 粗挽き
湯温
93°C
比率
1:13
時間
4分
ロブスタのコクと苦みをどっしり楽しめます。ミルクや砂糖との相性抜群。
⚡
エスプレッソ
93°C · 1:2.5 · 細挽き
湯温
93°C
比率
1:2.5
時間
28秒
ロブスタのクレマとコクが際立つエスプレッソに。ラテベースに最適。
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