アフリカ
タンザニア
Tanzania
生産量ランク
世界第 20 位
年間生産量
0.9M 袋
推奨焙煎
ミディアムライト
認証
fair_trade, organic
キリマンジャロ山麓の産地が有名。ピーベリー（丸豆）が多く取れることでも知られる。コーヒーはタンザニアの重要な輸出品目。
フードペアリング
マカロン
華やかな香りが共鳴する
和菓子
繊細な甘みに寄り添う
アールグレイスコーン
フローラルが重なり合う
レモンケーキ
爽やかな酸味が弾ける
フルーツタルト
柑橘の風味が映える
ヨーグルト
さっぱりと引き締まる
栽培地域
キリマンジャロKilimanjaro
標高
1400–2000 m
精製
washed
味わいプロファイル
ボディ
程よい
酸味
鮮烈
甘み
控えめ
アフリカ最高峰の山麓で栽培。ケニアに似た明るい酸味とベリー系の風味。
ムベヤ（南部高地）Mbeya
標高
1500–2100 m
精製
washed
味わいプロファイル
ボディ
程よい
酸味
強い
甘み
軽い
タンザニア南部の高地産地。フローラルで繊細な風味が特徴。国内最大の生産地域。
おすすめの淹れ方
ペーパードリップ
93°C · 1:15 · 中細挽き
湯温
93°C
比率
1:15
時間
3分
シトラスとブラックカラントの酸味を明るく引き出せます。高温抽出が効果的。
エアロプレス
88°C · 1:12 · 中挽き
湯温
88°C
比率
1:12
時間
2分
フルーティな風味を凝縮して楽しめます。ケニアに似た抽出方法がベスト。
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