カリブ
ジャマイカ
Jamaica
arabica
生産量ランク
世界第 50 位
年間生産量
0.0M 袋
推奨焙煎
ミディアム
認証
geographic_indication
ブルーマウンテンは世界三大コーヒーの一つ。日本向け輸出が多く、生産量の約8割が日本に輸出される。
フードペアリング
🍬
マカロン
華やかな香りが共鳴する
🍡
和菓子
繊細な甘みに寄り添う
🫖
アールグレイスコーン
フローラルが重なり合う
🫐
スコーン
香ばしさがさらに増す
🍪
ビスコッティ
素朴な甘みに寄り添う
🧀
チーズ
塩気がコクを引き出す
栽培地域
ブルーマウンテンBlue Mountain
標高
910–1700 m
精製
washed
味わいプロファイル
ボディ
程よい
酸味
程よい
甘み
程よい
クリーミーマイルドナッツハーブフローラル
樽詰め輸出が伝統。非常に希少で価格が高い。バランスが最大の特徴。
おすすめの淹れ方
☕
ペーパードリップ
92°C · 1:16 · 中細挽き
湯温
92°C
比率
1:16
時間
3分
ブルーマウンテンの繊細なバランスを壊さないよう、安定した注ぎ方で。
🧊
水出し（コールドブリュー）
4°C · 1:8 · 粗挽き
湯温
4°C
比率
1:8
時間
12時間
冷蔵庫で一晩。マイルドで甘みのある仕上がりに。希少品のため水出しはもったいないかも。
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