アフリカ
ケニア
Kenya
生産量ランク
世界第 17 位
年間生産量
0.8M 袋
推奨焙煎
ライト
認証
fair_trade
SL28・SL34など固有品種が独特の風味を生む。競売制度（ダブルオークション）が品質維持に貢献。
フードペアリング
マカロン
華やかな香りが共鳴する
和菓子
繊細な甘みに寄り添う
アールグレイスコーン
フローラルが重なり合う
レモンケーキ
爽やかな酸味が弾ける
フルーツタルト
柑橘の風味が映える
ヨーグルト
さっぱりと引き締まる
栽培地域
キリニャガ（キアンブ）Kirinyaga
標高
1400–1800 m
精製
washed
味わいプロファイル
ボディ
程よい
酸味
鮮烈
甘み
控えめ
ケニア山麓。ケニアらしいトマトのような強い酸味が特徴。
ニエリNyeri
標高
1500–2100 m
精製
washed
味わいプロファイル
ボディ
程よい
酸味
強い
甘み
軽い
ケニアで最も評価の高い産地の一つ。ベリー系の果実感が強い。
エンブEmbu
標高
1300–1700 m
精製
washed
味わいプロファイル
ボディ
程よい
酸味
鮮烈
甘み
軽い
ケニア山東麓の産地。ニエリほど有名ではないが、明るく果実味豊かな風味が注目されている。
ムランガMurang'a
標高
1500–1900 m
精製
washed
味わいプロファイル
ボディ
程よい
酸味
鮮烈
甘み
軽い
ニエリとキリニャガに挟まれた高品質産地。ケニア式ダブル発酵 (Kenyan-style) で複雑な酸味を引き出す。
ブンゴマ・トランスゾイア (西部)Bungoma / Trans-Nzoia
標高
1500–1900 m
精製
washed
味わいプロファイル
ボディ
程よい
酸味
強い
甘み
程よい
ケニア西部の小規模農家中心の産地。エルゴン山麓に近く、近年スペシャルティとして注目される。
おすすめの淹れ方
ペーパードリップ
94°C · 1:16 · 中細挽き
湯温
94°C
比率
1:16
時間
3分
高温で注ぐと黒スグリのような鮮烈な酸味が際立ちます。少し多めの湯量で。
エアロプレス
88°C · 1:12 · 中挽き
湯温
88°C
比率
1:12
時間
1分30秒
短時間でシトラスとベリーの風味を凝縮できます。好みで追加湯割りを。
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