アフリカ
カメルーン
Cameroon
arabicarobusta
生産量ランク
世界第 27 位
年間生産量
0.6M 袋
推奨焙煎
ミディアム
認証
organic, fair_trade
西アフリカで数少ないコーヒー生産国。バンブー高地のアラビカと低地のロブスタを生産。植民地時代からの伝統があり、近年スペシャルティ向けの再評価が進む。
フードペアリング
🎂
チーズケーキ
酸味が甘さを引き立てる
🍫
ダークチョコ
果実の酸とビターが調和
🥛
ヨーグルト
フレッシュさが際立つ
🍫
ブラウニー
チョコの風味が深まる
🍰
ティラミス
コクが溶け合い余韻が長い
🌰
ヘーゼルナッツ
香ばしさがさらに引き立つ
栽培地域
バンブー高地 (北西州)Bamboutos / North-West
標高
1300–1800 m
精製
washed
味わいプロファイル
ボディ
程よい
酸味
強い
甘み
軽い
ベリースパイスチョコレート
カメルーン最高品質のアラビカ産地。火山性土壌と高標高で複雑な風味が生まれる。
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