南米

コロンビア

Colombia

arabica

生産量ランク

世界第 3 位

年間生産量

13.0M 袋

推奨焙煎

ミディアム

認証

fair_trade, rainforest_alliance

年間を通じて収穫でき、安定した品質が魅力。FNC（コロンビアコーヒー生産者連合）が品質管理を行う。

フードペアリング

🍬

マカロン

華やかな香りが共鳴する

🍡

和菓子

繊細な甘みに寄り添う

🫖

アールグレイスコーン

フローラルが重なり合う

🍋

レモンケーキ

爽やかな酸味が弾ける

🥧

フルーツタルト

柑橘の風味が映える

🥛

ヨーグルト

さっぱりと引き締まる

栽培地域

ウイラHuila

標高

1500–2000 m

精製

washed

味わいプロファイル

ボディ

程よい

酸味

程よい

甘み

濃厚

赤リンゴプラムキャラメルブラウンシュガー

スペシャルティコーヒーの産地として急成長。複雑な風味が特徴。

ナリーニョNariño

標高

1700–2300 m

精製

washed

味わいプロファイル

ボディ

程よい

酸味

鮮烈

甘み

程よい

オレンジキャラメルバニラ黒糖

標高が高く昼夜の寒暖差が大きいため、糖度が高くなる。

アンティオキアAntioquia

標高

1200–1800 m

精製

washed

味わいプロファイル

ボディ

しっかり

酸味

控えめ

甘み

濃厚

チョコレートナッツキャラメル

コロンビア最大の産地。バランスが良くクラシックなコロンビアらしい風味。

カウカCauca

標高

1700–2100 m

精製

washed

味わいプロファイル

ボディ

程よい

酸味

鮮烈

甘み

程よい

キャラメルシトラスマイルドフローラルブラウンシュガー

コロンビア南西部の産地。清らかな川の水による精製が品質を高める。アフリカ系の風味に似るとも言われる。

トリマTolima

標高

1600–2100 m

精製

washed

味わいプロファイル

ボディ

程よい

酸味

強い

甘み

軽い

パネラシトラスチョコレートストーンフルーツ

コロンビア中部のアンデス産地。COE で上位常連の高評価地域。

エヘカフェテロ (カルダス・キンディオ・リサラルダ)Eje Cafetero

標高

1400–1900 m

精製

washed

味わいプロファイル

ボディ

程よい

酸味

程よい

甘み

濃厚

クリーミーナッツミルクチョコレートオレンジ

ユネスコ世界遺産にも登録された伝統的コーヒー文化地帯。バランスの取れたクラシックなコロンビア。