アジア
インド
India
生産量ランク
世界第 7 位
年間生産量
6.5M 袋
推奨焙煎
ミディアムダーク
認証
organic, fair_trade, rainforest_alliance
インド南部の西ガーツ山脈が主産地。独特の「モンスーン」精製（モンスーンドコーヒー）で知られる。スパイス農園の木陰で栽培されるシェードグロウンが多い。
フードペアリング
マカロン
華やかな香りが共鳴する
和菓子
繊細な甘みに寄り添う
アールグレイスコーン
フローラルが重なり合う
レモンケーキ
爽やかな酸味が弾ける
フルーツタルト
柑橘の風味が映える
ヨーグルト
さっぱりと引き締まる
栽培地域
クールグ（コダグ）Coorg / Kodagu
標高
1000–1600 m
精製
washed, natural
味わいプロファイル
ボディ
しっかり
酸味
程よい
甘み
軽い
インド最大のアラビカ産地。コーヒーとスパイスの農園が共存するシェードグロウン。
アラクバレーAraku Valley
標高
900–1100 m
精製
washed
味わいプロファイル
ボディ
程よい
酸味
程よい
甘み
軽い
アンドラプラデシュ州の部族コミュニティが有機栽培。パリ国際コーヒー展で金賞受賞歴。
チクマガルールChikmagalur
標高
1000–1800 m
精製
washed, natural
味わいプロファイル
ボディ
しっかり
酸味
控えめ
甘み
程よい
インドでコーヒー栽培が始まった歴史的産地。モンスーンマラバールの産地でもある。
おすすめの淹れ方
エスプレッソ
93°C · 1:2.5 · 細挽き
湯温
93°C
比率
1:2.5
時間
27秒
スパイシーなアロマとコクが凝縮されます。モンスーンマラバールは深めの焙煎でどうぞ。
フレンチプレス
93°C · 1:13 · 粗挽き
湯温
93°C
比率
1:13
時間
4分
スパイスとチョコレートの風味をどっしり楽しめます。ミルクを加えても美味。
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