アジア
ベトナム
Vietnam
robustaarabica
生産量ランク
世界第 2 位
年間生産量
30.0M 袋
推奨焙煎
ダーク
認証
fair_trade
世界第2位の生産国でロブスタの最大産地。インスタントコーヒーや缶コーヒーの原料として大量に使われる。
フードペアリング
🍫
ブラウニー
チョコの風味が深まる
🍰
ティラミス
コクが溶け合い余韻が長い
🌰
ヘーゼルナッツ
香ばしさがさらに引き立つ
🫐
スコーン
香ばしさがさらに増す
🍪
ビスコッティ
素朴な甘みに寄り添う
🧀
チーズ
塩気がコクを引き出す
栽培地域
ダラット（ラムドン省）Da Lat
標高
1400–1600 m
精製
washed, natural
味わいプロファイル
ボディ
しっかり
酸味
控えめ
甘み
程よい
チョコレートナッツスパイス
ベトナムのアラビカ産地。コンデンスミルクと合わせる伝統的な飲み方が有名。
ダクラク省（ブオンマートゥオット）Dak Lak
標高
450–800 m
精製
natural, washed
味わいプロファイル
ボディ
しっかり
酸味
控えめ
甘み
軽い
ダークチョコレートゴムアーシースモーク
ベトナム最大のロブスタ産地。世界のインスタント・缶コーヒー原料として需要が高い。
おすすめの淹れ方
🫗
ベトナム式ドリップ（フィン）
95°C · 1:8 · 中挽き
湯温
95°C
比率
1:8
時間
5分
練乳を底に入れてゆっくり待つのが本場スタイル。濃厚でリッチな仕上がり。
🧊
水出し（コールドブリュー）
4°C · 1:8 · 粗挽き
湯温
4°C
比率
1:8
時間
12時間
ロブスタの苦みが和らいでまろやかに。甘みを加えるとベトナムコーヒー風に。
ベトナムのコーヒーを探す
外部サイトの検索結果へリンクします。「PR」表示のリンクはアフィリエイトを含み、購入時に当サイトが少額の紹介料を受け取る場合があります。価格はAmazonと同一です。
この産地を扱うロースター
すべて見る →カフェ・バッハ
東京（南千住）1968年創業の老舗コーヒー専門店。田口護氏による「バッハグループ」はコーヒー教育・普及活動でも知られる。深煎りのブレン…
検索：カフェバッハ 通販